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香精的檢測(cè)方法

時(shí)間:2017/01/15,點(diǎn)擊:0

1、色澤：

試樣與標(biāo)樣置于同體積的比色皿至同刻度，評(píng)比色澤。香氣：聞香紙，蘸取試樣與標(biāo)樣約1~2厘米，品香，辨別其在揮發(fā)過(guò)程中全部香氣是否與標(biāo)樣相符，有無(wú)異雜氣，除頭香外，還應(yīng)評(píng)定體香和尾香。

2、香味：糖酸水，8~12克蔗糖，0。1~0。16克檸檬酸，試樣0。1克，定容100毫升。鹽水，0。5克鹽0。1克試樣，定容至100毫升。

3、相對(duì)密度：各種物質(zhì)都有一定的比重，當(dāng)物質(zhì)純度變化時(shí)，比重也隨之改變。故測(cè)定比重是檢測(cè)物質(zhì)純度與否或溶液濃度大小的一種方法。

4、折射率：折射率的大小取決于物質(zhì)的性質(zhì)，不同物質(zhì)有不同的折射率，對(duì)同一種物質(zhì)而言，折射率的大小取決于該物質(zhì)的濃度大小，故測(cè)定折射率的大小可反映其均一程度和純度。

5、澄清度：試樣與標(biāo)樣分別置于相同大小的比色皿中，無(wú)色背景下，目測(cè)觀察是否澄清透明，有無(wú)雜質(zhì)。

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